خاویار بری از گونه ی ماهی سیبری است که در آب شیرین و سرد زیست میکنند ، خاویار این ماهی سایز کوچک تر از خاویار بلوگا هست ، رنگ آن معمولا به رنگ قهوه ای تیره تا خاکستری سیاه به چشم می آید و مزه و طعم بینظیر و دل چسبی دارد .
خاویار بری بومی دریاچه بایکال و در منطقه سیبری است ، به علت قیمت مناسب و طعم خوب آن محبوبیت زیادی پیدا کرده است .
ماهی های خاویاری و کیفیت اورگانیک در دریا و آب شور زیست میکنند و بهترین آنها خاویار وحشی است ، خاویار سیبری همان طور که گفته شد در آب سرد و شیرین زیست میکنند و ایران در چند سال اخیر در حوضچه های آبی و استخر های آب شیرین پرورش این ماهی را آغاز کرده است .
زیست گاه اصلی این ماهی در رود خانه های اوب ، ینیسی ، کولیما و لنا می باشد..
این خاویار هم غنی از ویتامین D ، امگا 3 ، سلنیوم ، انواع پروتئین ها و ..... است ، و کیفیت خوب و قیمت مناسب را دارد . همچنین این نوع خاویار ، خاویار محبوب اروپا و آمریکا است .
منبع : https://5starco.ir/shop